Rind- und Kalbsfleischgerichte.
Die BSE-Krise scheint überstanden zu sein. Wer redet noch von ihr ?
Es war wohl auch nur gefährlich in Großbritannien, wo die mit der Krankheit befallenen Tiere noch geschlachtet und in den Handel gebracht wurden.
Hier einige Rezepte, zu denen ein guter Rotwein, oder
auch ein gehaltvoller Weißer Wein gut passt.
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