SAINT-ROMAIN

Dies ist ein weltabgeschiedenes Dorf und die Appellation gehörte früher zu den Hautes Côtes. Rundum stehen Felsen und Zacken, so das wenig Platz für Reben bleiben. Der Boden besteht aus kalkhaltigem, steinigem Lehm. Es wächst hier etwas mehr Rotwein als Weißwein, obwohl der letztere einen besseren Ruf hat.


Die Rotweine haben einen kräftigen Kirschgeschmack und goût de terroir. Die Weissweine sind frisch und fruchtig und entwickeln sich ziemlich rasch; sie sind am besten, wenn sie noch spritzig sind.


Übrigens werden in diesem Ort die Eichenfässer für die Qualitätsweine hergestellt.








Eine Empfehlung: Le Jarron rouge

Denis Carré
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